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中国摄影家协会会员、中国卫生摄影家协会会员、河南省摄影家协会会员、林州市摄影家协会副主席、网易博客明星博主、凤凰网《视觉印象》专栏摄影师,2014年被凤凰网评为十大摄影名博,曾多次在全国摄影比赛比赛中获得名次。

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铁锅炖鱼   

2013-06-03 21:42:20|  分类: 林州风景摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        在林州的临淇镇,有四宝,一是卤水豆腐,二是水煎包子,三是小磨香油,四就是我们今天说的铁锅炖鱼了。由于淇河环绕着临淇镇的大半个乡镇,应该属于是江南水乡了,这里的淇河鲫鱼非常有名,这种鱼体形奇特,味道鲜美,营养丰富,乃鲫中上品“国之瑰宝”,从而才掀起了铁锅炖鱼的历史。随后鲶鱼、鲤鱼、包括中华鲟也都被搬上农家院的饭桌上。

        又是礼拜天,和秦氏博古山庄的秦总,一起来到临淇镇荷花村,由于炖鱼需要一个小时的时间,所以在去之前,要提前联系,不然到时候要饿着肚子等上一个小时了。由于地处淇河岸边,风景秀丽,所以逐渐成为休闲娱乐就餐的最佳场所。

池塘里的鲫鱼

铁锅炖鱼 - 白开水 - 林州白开水

鲶鱼

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刚送过来的人工养殖的中华鲟

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开始宰鱼了,有些血腥味

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玩耍

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小酒先喝着,鱼马上就来

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炖鲤鱼,整整8斤

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先拍照

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来个特写

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鱼汤炖临淇豆腐,不拍了,准备开吃

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