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中国摄影家协会会员、中国卫生摄影家协会会员、河南省摄影家协会会员、林州市摄影家协会副主席、网易博客明星博主、凤凰网《视觉印象》专栏摄影师,2014年被凤凰网评为十大摄影名博,曾多次在全国摄影比赛比赛中获得名次。

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槐花仡佬   

2014-05-09 22:11:20|  分类: 全国小吃风味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        每逢四月,太行山上的槐花开遍山野,槐树蓊茏葱郁,枝叶婆娑,那垂挂于枝头的槐花,似串串珍珠,点缀于青枝翠叶间。记得在小时候,家里总会摘一些槐花回来,冲洗干净后,自然晾干后,将面粉和槐花、盐混合搅匀,用蒸锅蒸20分钟后出锅,加入蒜泥、辣椒面、葱花,热油浇盖后就可以吃了。随着时代的发展,槐花仡佬重新出现在大家的眼前,并且出现在饭桌上,很多农家院都陆续的推出了槐花菜谱系列,有槐花肉末饼、槐花鸡蛋汤、粉蒸槐花等等。这次我们也采摘了一些槐花,在你农家院里尝到了炒槐花,前期工序和槐花仡佬大致相似,只是在蒸完之后,再用大葱、蒜苗等过油清炒,就成为美味十足的炒槐花了。

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槐花仡佬 - 白开水 - 林州白开水

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