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中国摄影家协会会员、中国卫生摄影家协会会员、河南省摄影家协会会员、林州市摄影家协会副主席、网易博客明星博主、凤凰网《视觉印象》专栏摄影师,2014年被凤凰网评为十大摄影名博,曾多次在全国摄影比赛比赛中获得名次。

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传说中的漏粉条制作工艺   

2016-01-11 22:27:36|  分类: 走进采访现场 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       寒冬冬季,正是制作红薯粉条的最佳时节,走进五龙镇合脉掌村,看到一家手工粉条的加工作坊,搭起棚,架起锅,然后打芡、搅拌、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、晾晒等环节,突然看到这个场面,的确还感动亲切,不同的是,有些机械已经代替了以前的手工制作,但是基本的操作工序还是少不了的。红薯是主要的淀粉作物,原料来源广泛,价格低廉,淀粉含量高,粉丝经烹饪后口感好,且生产粉丝工艺简单,故历来深受人们欢迎。
传说中的漏粉条制作工艺 - 白开水 - 林州白开水
 
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